じっくり煮込んでます。
下ゆでの時に1度冷まして、脂肪分を取り除きます。
味付けのとき、コトコト煮込んでまた冷まします。
そこで、浮いてきた脂肪分をまた取り除きます。
余計な脂肪分はしっかりと、取り除いていますが、旨味はしっかりしています。
硬いものが、食べたれない方！
美意識の高い女性でも、安心してお召し上がりください。
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店舗名 やきとり鳥花
URL http://www.torihanas.com/
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住所:福岡県中間市浄花町1-5
TEL:093-244-0778
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引用元：霧島豚の角煮
