新店舗

思い起こせば、4年前に私は新店舗を経験させて頂きました。

それは、今の会社［バイタリティ]に入社する前でした。

とある企業に新入社員で新店舗という、ご機嫌な配属。

ワクワクドキドキで、当時の上司からアルバイトさんと一緒に研修を受けました。

一ヶ月後、責任者としてその店を任されましたが、まだまだ未熟な自分を周りのスタッフが支えてくれ、

バイタリティに入社するまでの間、苦楽を共にした仲間とは、今でも連絡をとり合っています。

そんな、新店舗が我がバイタリティにも出来る訳で

場所は勝どき。
今月末にオープン。
熱い仲間と濃厚な時間を過ごしませんか?

料理も接客もお酒もこだわりぬいた、

本物の飲食店！

是非、そこのあなたと楽しく働ける事を願っています！

店長 いなでした。



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成長

仲間の成長が見れた時、

自分の事のように嬉しい

自身もそうだったが、

料理なんて全く出来ない

包丁も上手く使えない

器用かと聞かれれば

不器用なほう

でも、ずっと教え続けてくれた仲間がいた

ずっと見守ってくれていた仲間がいた

だから、自分も応援し続ける

昨年9月に日本に留学してきたファン君

料理を知らなかった彼だったが、

料理をやりたいとアルバイトの面接に来た

とても素直な奴で、

うちの料理番長のチェ君が育てたいと言った

持ち前の真面目さと勤勉さで

少しづつ成長していった

優しいファン君は仲間から厳しい事も言われるがいつも笑顔

素直だからこそ、仲間は皆大好きだ

今日の賄いで作った厚焼き玉子

まだまだだが、本人は昨日のスクランブルエッグから成長して喜んでいた

その姿が、嬉しかった（＾∇＾）

店長 いなでした。



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マリアージュ

マリアージュ

フードペアリング

お酒にあう肴という事で

昨日紹介した純米大吟醸「銀盤」に

合わせて作ってみました（＾∇＾）

鮫水晶のイメージで、ちょこっと

番長風にアレンジした一品です

近々、オススメで登場！



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