森田誠吾の小説「魚河岸ものがたり」のモデルとなった「中華そば 若葉」へ。
中華そば（¥700）をオーダー。着丼と共に新大橋通り沿いのスタンディングエリアに場所を確保。
デフォルトの具は、チャーシュー、メンマに刻みネギ。
鶏ガラ醤油のあっさりスープに組み合わされるのが、少し柔らかめに茹でられた極細の縮れ麺。
朝からでも、抵抗なく食べれる中華そば。築地ならではの一杯。
住所：東京都中央区築地4-9-11
個人的満足度：★★★☆☆
エコ箸：なし（割り箸のみ）
築地もんぜき通り。日曜日は、開いてる店が少ないので人もまばら。
