池袋西口、蒙古タンメン中本の斜め前にある「横浜家系ラーメン 武蔵家」へ。
メニューはこんな感じ
スタンダードメニューの「らーめん/並(¥650)」を麺硬め、味濃いめでオーダー。ちなみにサービスのライスは大盛りもアリです。
茶色がかったスープの表面には適度な脂膜。デフォルトの具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草と家系定番のルックス。
好みの硬さに茹で上げられた中太の麺。スープ濃度がそれ程高くないんで、麺への絡みはちょっと弱いかな。でも味の濃さでバランスとれてます。
ご飯との相性も○。脂多めにしたら、少しまろやかな味わいになるカモ。
住所:東京都豊島区西池袋3-23-8
個人的満足度:★★★☆☆
エコ箸:あり(割り箸なし)