ﾗｰﾒﾝﾚﾎﾟ《はなみち》淀川区

西中島南方に程近いこのお店、

ﾒﾆｭｰを見ると看板の『特上しょうゆ』ﾗｰﾒﾝ

大将のｺﾞﾁｬなﾌﾞﾛｸﾞ-2010052617490000.jpg


とんこつしゅうゆとうたっているが…

あまりしょうゆが効いてない、

むしろ、とんこつﾗｰﾒﾝ？
しょうゆは隠し味程度に入れてるんかな？

麺は細ちぢれ麺、 腰がないなぁ…

ｽｰﾌﾟはしっかりとんこつ、
藤平のｽｰﾌﾟに似ている、

ﾁｬｰｼｭｰは厚切りで柔らかく、旨かった、

う～ん、微妙…


自己評価★★☆☆☆

ﾗｰﾒﾝﾚﾎﾟ《新京》高槻

新京と聞いてﾋﾟﾝとくる人は以外に少ないかも

一般的に《ﾍﾞﾄｺﾝﾗｰﾒﾝ》で名が通ってるんでニコニコ

さて、このお店は行きだしてもぅ10年ぐらいなると思いますわ、


たまに無性に食べたくなるﾗｰﾒﾝですね-

味は醤油ﾍﾞｰｽ、麺は細麺

まずﾆﾝﾆｸを潰したのを軽く炒め、そこへﾊﾞﾗ肉、もやし、ニラを加えて更に炒める、次にﾍﾞｰｽになるｽｰﾌﾟを投入、味を整えてﾗｰﾒﾝの上にﾄﾞﾝと乗せる、

これで出来上がり、


食べる時は野菜を炒めた出汁をｽｰﾌﾟに調和させ、食べる、
炒めたﾆﾝﾆｸがｱｸｾﾝﾄとなって更に野菜の出汁がｺｸとなって旨い、


ﾗｰﾒﾝのみで食べるとﾁｮｯﾄ濃いと自分は思うので

いつもの注文は

『ﾍﾞﾄｺﾝ定食』

要は、ﾗｰﾒﾝﾗｲｽ (笑)

ﾗｲｽと食べたら丁度いい感じですわ、


自己評価★★★★☆