こんばんは～
今夜は大阪移動のついでに灯油買に行く予定やったけど、殿が接待になったので今夜の移動＆灯油は無しに～
なので今夜は一人飯です。
と、その前にもう1本UP！
・ナポリタン
・野菜ゴロゴロポトフ
・ささみの大葉チーズ焼き
久しぶりのナポリタンは安定のおいしさ～♬
タバスコと粉チーズをたっぷりかけて食べるのが好き♡
ささみの大葉チーズ春巻きがおいしかったので良かったら作ってみてね☆
＜材料 2人分＞
春巻きの皮 ・・・ 4枚
ささみ ・・・ 2本
スライスチーズ ・・・ 2枚
大葉 ・・・ 4枚
水溶き小麦粉 ・・・ 適量
酒 ・・・ 大1.5くらい
塩コショー ・・・ 少々
＜作り方＞
①ささみは筋を取り軽く観音開きにし、ラップに挟んで麺棒でたたいて薄く広げ半分にカット。 (2本を4等分にする)
ボウルなどに入れ、お酒、塩コショーをふって空気を抜く感じでぴっちりラップをして30分くらい冷蔵庫へ。
②ささみの水分をよく取り、スライスチーズ(半分)をささみで包み込むようにし、春巻きで包む。
(春巻きの皮は常温に戻して1枚づつ剥がすと剥がしやすい。)
春巻きは◇に置いて手前にささみ＆チーズ、くるっと巻いて両端をたたんで、春巻きを止める少し手前に大葉を置いてのり付け(水溶き小麦粉)する。
③160℃くらいの油で揚げ始めて徐々に温度を高くして(180℃くらい)カラッと色よく揚げたらできあがり！
粗塩をつけて召し上がれ♬
春巻きを包むときは、具をのせたら最初はキュッと包んであとはふんわりと包むとカラッと仕上がるよ。
あんまり揚げすぎるとチーズが溶けだしてくるので、溶け出す前に上げてね。
今宵はお土産にいただいた すず音ちゃんと共に～♡
澪ちゃんよりも辛口でスッキリしてておいし～(♡´∀`♡)
すぐなくなりました(笑)
さて、今夜は何を食べようか。
他にも何かと更新してるのでまた見てね。
nanaのグルメと関西の日記
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