おいしくないと言われたら？

飲食店をやっているとこういう場面にたびたび、出くわします。

実際、このケースは
・調理ミスにより本当にまずいものが出ている
・お客様の口に合わない。

の２つが想定できます。

対処は必ず一度下膳し、味を確認してどちらのケースかを確認します。

その後、調理ミスならば作り直し、
口に合わない(＝味に問題が見当たらない)場合は
お客様に一声
｢お客様、あいにく…｣
と申し訳なさそうにお断りしなければならないかと思います。


どちらにせよ、選択肢が２つあって面倒くさいですよねー。(本当は思ってはいけません)


まっここからが適当(実際に絶対やってはいけません)な対応です。

お客様に｢まずい｣と言われたら…






一番近くのお客様なスッと手をかざし、

｢あちらのお客様からです｣

とキザに言ってみたらどうでしょう？






…丸投げというやつですね。
※くれぐれも、やってはいけません。



と、まあこんな感じで適当にやっていきます。あまりボケが上手ではないですがつらつらとストレス発散してみようと思います。

はじめて

つらつらと書いて行こうかなぁ。と思ってます。

書く内容は飲食店に関する事になるでしょうね。

実際にあった失敗例をお題にして適当に１人大喜利スタイルの日記にしてみたいと思います。

面白い面白くないは別にしてね。