ベルギービールにもIPA

アメリカのクラフトビール小規模醸造所が、2000年代初頭から流行らせて居るのが「IPA」と言われるビールのスタイルで「IPA」とは「インディアン・ペールエール」の事です。

例によって諸説ありますが、18世紀後半、イギリスの植民地であったインドに住むイギリス人に向けて、現在の様な冷蔵システムの無い時代、イギリスからの船による長期輸送に耐える為、ホップを通常のエールよりもマシマシにしたビールを作りました(ホップにはビールに爽やかな苦味をもたらせると供に腐敗しにくい殺菌作用があるのです)

それが「IPA」と呼ばれるビール、本家はイギリスですが、ベルギービールにもその潮流に乗ったビールが有ります。

どれも本家イギリスに負けない高品質でベルギービール特有のユーモア感・オリジナリティーに富んだ極めて美味しいビールです。透明感のある赤銅色、増量されたホップに依る豊かな苦味、アルコール度数は７％～が標準的なIPAと言った所です。

画像以外の３種類以外にも、IPAベルギービールはございますので、お気軽に店主にお尋ね下さい。是非、お好きな一杯を見つけて、楽しんでご賞味下さい。