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ある一人のライダーのイメージで、フランスのアップルブランデー、カルヴァドスと紅茶のリキュール、レモン果汁とひとさじのスコッチを加え、島をイメージした氷を浮かべたカクテルを作りました。

名前を「トップギア」と付けました。

幾つになっても加速し続ける人に飲んで頂きたいカクテルです。