小エビとカナガシラ！！

こんにちわ　toramaru17です。
いつもブログにアクセスありがとうございます



今日の晩御飯はわたしの母に貰った小エビと
カナガシラが食卓へ


小エビはかき揚げに

サックっと揚がってエビが香ばしくて美味しかったです


カナガシラは刺し身にして今回は肝醤油で頂きました
ホウボウの肝醤油 は知ってましたがカナガシラでもチャレンジ

結果はとても美味しかったです
肝のおかげで濃厚さとほんのり甘く味が引き立ちます
もともとカナガシラの身自体には脂がほとんど乗っていなく
少しパサっとした感じですが、肝のおかげで美味しくいただけました


魚の肝はあまり好きでないわたしですが
これ程まで味に違いがあると食べてしまいます



　　 　
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