こんにちわ toramaru17です。
ここ２，３日ほどバタバタと忙しく
更新する事が出来なかったので
３日前の事です
その日のメインは
ホウボウです
色が赤く、ヒレが緑と青の派手な色で
見た目がとっても綺麗な魚です
刺し身でいただきましたが
いままでは知らないので
身だけを食べていました
少し前に調べていたら
肝と鳴き袋という「グーグー」と鳴くための
袋も食べれる事を知り
早速刺し身と一緒に
肝醤油にして食べてみると
今まで身だけを食べていたより
美味しかった・・・わたしは肝はあまり好きではないですが
このホウボウに肝醤油はアリだと思いました
身自体にはあんまり脂が乗ってないからかな
鳴き袋は生で食べたのですが
柔らかい身の部分は美味しかったのですが
袋の部分はイマイチ硬いだけ・・・
調べてみると、さっと湯通しするみたい
事前に調べて食べればよかった
ホウボウによく似たカナガシラにも
鳴き袋、肝があるけど果たして美味しいのだろうか
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色が赤く、ヒレが緑と青の派手な色で
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いままでは知らないので
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袋も食べれる事を知り
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今まで身だけを食べていたより
美味しかった・・・わたしは肝はあまり好きではないですが
このホウボウに肝醤油はアリだと思いました
身自体にはあんまり脂が乗ってないからかな
鳴き袋は生で食べたのですが
柔らかい身の部分は美味しかったのですが
袋の部分はイマイチ硬いだけ・・・
調べてみると、さっと湯通しするみたい
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