エソ団子と手作りギョウザ

こんにちわ　toramaru17です。



先日買ったフードプロセッサー のTK211-P が大活躍しました
まずはエソ団子
写真を撮り忘れましたが、40センチ以上あるエソを捌き
骨を取り除きフードプロセッサーへ

粘りが強くレンゲからなかなか離れない
すり鉢の時はこうはならなかったのになぁ

すり身にしたあとは妻に任せて
塩で味をととのえ、ふんわりさせるためにメレンゲと
勿体無いのでそのまま黄身を入れて茹でて出来上がり




エソ団子はお汁に入れて食べました



ふんわりしていい味もでて美味しかったです
息子も団子をおかわりしたので美味しかったのでしょう



続いて妻が豚肉をフードプロセッサーに入れ卵、ニラもついでに入れてスイッチオン
餃子の皮に包み焼いて出来上がり

ただ肉自体に味付け忘れてたみたいです

そとはパリっと中はジューシーで美味しかったです
これからはひき肉は買うことはなくなると思います





　　 　
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