オムライス

本日は、カフェでオムライス
オンザ・ハッシュドビーフ。

しかし、ライスはバターライス…

僕は、ハッシュドビーフに
あえてケチャップライスでも大丈夫派です。

とりあえず、速攻完食。

ガスト

ひと昔に比べると、レベルがあがったよな。

日替わりハンバーグ、
鳥肉の紫蘇巻きとクリームコロッケ。

ただ、一ヶ月に一回でいいや、
30過ぎたら重たい…




iPhoneからの投稿

第一回目は。

ブログをやめて6年くらい。
その間に増えましたね情報が・・・。
仕事柄、それらには敏感なほうですが
そろそろ復活しようときょうから始めることにしました。

第1回目は

表参道「しろう」のランチ。

淡路産焼きサバ定食


渋いたたずまい。




THE・和食ってところがいい。
味噌汁のお椀も京風な感じ。
何気に小鉢に入っているちりめん山椒だけでご飯１杯いけます。




そして、淡路産の焼きサバ！
美味しいのはもちろん、皮に切り目が入れてあったり、
骨は全て処理さてていたり、塩の振り方もまんべんなく丁寧にかかっている。
大根おろしは最初から薄口しょうゆがかけられ和えている。

板長、いい仕事してます。


ちなみに、魚の産地は「住んでいた場所」ではなく、
水揚げされた漁港で決まるんですね。
言ってみれば、かの関あじが愛媛側の漁港であがれば関ではなくなるということか。

という感じでボチボチやっていきますので、
末永く見守ってください。