酵母っち

やっぱり島でも、パン作り！

（パンと共にコンガリ焼けた虎さん）

パンっていうのは発酵の力で膨らむわけで、その力を引き出すためには温度管理が大変だったりするんだけど

ここは暖かいから、むくむく膨らんでくれて、千葉で焼く時より待ち時間が少なく、
あっという間に出来上がったーような印象を受けた。
（普段はドライイースト使用で、焼き上がるまで軽く3時間コース）この、待ち時間というか拘束時間はパン作りを億劫にさせる要因になりかねない代物なので、この時短のお得感は、かなり、ポイント高い。

それに便乗し、これまたメンドクサそうでなかなか手を出せなかった自家製天然酵母に初挑戦！
今、レーズン酵母を育てています。

ただ単に、レーズンと水混ぜて放置するだけなんだけど、数日も経つと、発酵してシュワシュワいっちゃって
ガス抜くために蓋を開けると、ワインみたいな良～い匂いがするんだよね。

いや～あ、実にこれ、シアワセな香りであります。(//∇//)

311以来、放射能時代を生きていかなくちゃいけなくなった我々にとって
（放射性物質の強烈な酸化作用に対抗するために）如何に食生活に発酵モノを取り入れていくかは、今後ますます重要になってくると思いますが

発酵って、シアワセの形だわ
と、改めて、実感！！


天然酵母は、それ自体が出来上がっても、また生種とかいうの育てて（数時間～１日）、やっとパン作り始められるんだが、一次発酵にこれまた12時間～
どんだけ暇人やねんとツッコまずにはいられないのですが

千葉ではおよそやる気になれなかったことなので、天然酵母パン極めて帰りたいと思います。

イヤン～また、主婦度アップしちゃうわ

生命いのち

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6.29首相官邸前デモに、20万もの人たちが集まりました（主催者発表）。そして今日もおおい町に座り込みに行っている人たちがいます。
心からありがとう。
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千葉の高層マンションで防御ライフを過ごしてきた私にとって

ここは実に、生命に満ち溢れているように映る。
どこに行っても見える眩しい海は、それだけで生命エネルギーの塊だし
虎ちゃんは、家の中にいてさえ毎日のように、ヤモリを捕まえようと大騒ぎしたり、アリンコが虫の死骸を運ぶのを、這いつくばって観察している。

私自身は、虫一匹いないマンション暮らしも好きだが


とにかく毎日が、生命エネルギーに満ち溢れていると、思う。

だからじゃないか

島の子どもたちがたくましいのは


生命にもまれ、生命の力を鍛えて、千葉に帰りたいと思う。

いよいよ♪

いよいよ今日です、決戦の金曜日！

首相官邸前デモ（紫陽花革命）18～20時

バカボン野田が再稼働決めてから毎週金曜日に開催されているデモ。一人の介護職員の呼び掛けに次々と市民が集まり、ついに先週金曜日は4万5千人を超えました。
こんな異常事態を完全スルーするNHKはじめ日本の大手メディアはほっといて
バカボン政権を支える愚民を演じるのはもうやめて

とにかく多方面に感動を呼んだこのデモにレッツゴー♪


PS
スマフォ操作に慣れず、最近もっぱらFacebook。今もこの写真移動できなくて、いい子イライラしちゃうι(｀ロ´)ノ