今年は11月7日に解禁となりました。
ズワイのメス。
見た目は小ぶりで「どこを食べるの？」
という感じですが、
金沢では、大振りのズワイより人気があります。
料亭でもこの香箱蟹は必ずメニューに出ます。
内子と外子が濃厚な旨みを・・・。
この時期だけの極上の味覚です。
茹でたてを冷凍せずに発送するため、
着日指定はお受けできません。
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