マルゲリータ 長崎浜屋

１１月２８日。

長崎浜屋のマルゲリータに伺いました。

この日は、東京アルポルトの片岡シェフがいらっしゃるということで、食事に行ってきました。

まずはごあいさつ、軽い冗談を交えながらのお話は、とてもやさしいお人柄が垣間見えました。

そして、シャンパンで乾杯。

少し甘めのかわいらしい味わいでした。

さて料理は、コースで用意されおり、前菜のアラのカルパッチョから、ヒレステーキ、海鮮トマトパスタと地元の食材と、片岡シェフの腕が光る一品でした。


アルポルトの料理は東京でもいただいた事がありますが、全体的に柔らかくやさしい素材の味がします。

いくつか紹介します。



アラのカルパッチョ、小さく刻まれたネギとニンニクを使ったアクセントのあるソースがアラの個性に負けない味がとてもおいしかったです。量もたっぷり！



貝柱、エビなどがたくさん使われていて、荒く刻んだミンチ肉と甘過ぎないトマトソースとの絡みがとても絶妙でした。




とても柔らかく、フォークで切れるほどのお肉。さらにソースは甘辛くしていて、誰もが気に入る味わいでした。


普段は、ピザやパスタのアラカルトも豊富ですので、ぜひ一度お試したください。
長崎にはあまりないお店の形態です。



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柔らかな味わい。ハチドリ珈琲。

前回オススメした山東省からほど近い場所に「ハチドリ珈琲」という小さな珈琲屋があります。

店主さんお一人でやられていると思いますが、店内は広くないですが、のんびりしている雰囲気でゆっくりできます。




３人がけくらいのテーブル席が二つと、カウンタ席が４席くらいあります。
観光の一休みに、またのんびり散歩の途中にとてもいい雰囲気です。

ちょうど私が言った際も、老夫婦が観光の途中で一休みされていました。



店内では、豆の販売から、雑貨なども販売されていて店主の珈琲への打ち込みがわかります。

今回は、ホット珈琲をいただきました。

車で移動でしたので、持ち帰りました。



珈琲は、特に喫茶ウミノのモカを一番のお気に入りにしていますが、負けず劣らずといったら両者に失礼ですが、僕にはとても美味しい珈琲でした。

香りはやさしくでもしっかりと珈琲のよい香りが車内にひろがり一気にリラックスムード。
味わいは、口当たりの柔らかい、俗にいう飲みやすい珈琲という印象です。

価格も大手とは比べても安いです。


特にここの珈琲の素晴らしい所は、最後まで飲み終えても渋みのような味わいが全く無いということです。やわらかく優しい味がします。

香りが良くて口当たりが良くて渋みのないマイルドな味わい。

これはすごく好みな味です。

ぜひおすすめです。

場所的には近隣に駐車場があるので、ゆっくり車を止めるか、徒歩かで行って、珈琲買って「平和公園」でのんびりしてみてはいかがでしょうか。

今度は、豆を購入して行きましょう。



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骨付き特大から揚げ「山東省」

初めまして。
長崎の素というサイトを運営しております。管理者のBです。

ブログの趣旨は、いろいろな長崎情報をお届けするというなんともアバウトな目的ですが、主に食に関して書きながら、イベントや、長崎のブロガーや活躍する人などを勝手に取り上げて行きたいなと思っています。理念は「悪口をかかないけど、正直に投稿する」です。


いきなりですが、食べ歩きは日常行っている活動のひとつでたくさんの経験があり、記事も多く発行しています。改めてこのブログで紹介をしていきたいと思います。

本日ご紹介するのは、「山東省」です。松山と平和公園の間くらいに位置しており、この近所の方は言わずと知れた中華料理屋さんです。
なんといっても特徴は、ボリュームでしょう！！

トップ写真はなかでも、一押しの唐揚げ定食の唐揚げです。
骨付きで巨大な唐揚げがどんどんどんっ！！っと５個乗っています。

大盛りのご飯と味噌汁で、かなりの量があります。





味わいは、とてもシンプルな唐揚げの味付けで、ニンニクやショウガの利いたタレにつけて、鶏のいろんな部位を揚げています。

さっぱりした味わいのところもあれば、ジューシーな部分あるし、骨の周りの味わい深い所もあります。
昼時ともなると、混み合いますが、回転が早いので、３～４名くらいでいっても、大丈夫です。
一応座敷もあるので、子ども大丈夫ですよ。あまりゆっくりした雰囲気ではありませんが、家族でがちゃがちゃつつくのもいいかもしれません。

今回は、唐揚げ定食のご紹介でしたがおすすめは以下の通りです。

「山東省定食」ひとつでもメインのおかずになりそうな３種類のおかずが鎮座している一人では食べれない量の定食です。たしか、唐揚げと八宝菜みたいな炒め物と焼きそばとかだったと思います。

「らーめん」びっくりの４５０円です！ここのお店には、特性のにんにくタレがあるので、それを入れて食べるとさらにおいしいです。そのまま食べるとさっぱり塩系のらーめんです。



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場所はコチラです！


そのまま帰らずにゴールデンコースで行くならこのあとハチドリ珈琲がいいでしょう！

中華でお腹いっぱいで油いっぱいの口をさっぱりと上質な珈琲が流してくれます。
でもせっっかくのおいしい珈琲なので、お水をしっかり飲んでからいただく事をおすすめしますよ。

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