フレンチレストラン｢エピュレ｣

スピリチュアルフラワーセラピスト大澤香里です。

先日、3年ぶりに「エピュレ」さんへ伺って来ました(^-^)

以前は8,000円と12,000円のコースがあったのですが、コロナの影響か、高い方ののコースのみになってました。

色んな食材を常に準備しておく事が、難しくなられたのでしょうね🤔

アミューズ

ウズラのコンフィとたんぽぽのタルタル

境港のワサエビとキヌア

ホワイトアスパラガスと子牛の胸腺をアーモンドで焼き上げたもの

クエ パチュリのソース。貝とお魚を混ぜたものを添えて。

洋葱と3種類のキノコのソース。
茶碗蒸しのような食感。

梶谷農園のハーブのソルベ

ミカンのブリオッシュ。
アーモンドのソース。

全9皿……大満足です✨️

月に1度来れたら良いなぁ🥰🥰