トマトのサラダ・・・成功率98%
お料理上手と褒められる!![]()
材料:トマト大2個(あと少しで完熟寸前の前の固さの残る赤いのが良い)
ニンニク 1~2片 ・ エクストラバージンオイル大さじ3 ・ 塩小さじ0.5 ・あらびき胡椒小さじ1 ・パセリ1枝
1.トマトは湯むきして8個にカットして2個なので計16個ザルに上げて水気を切って!冷蔵庫で冷やしてね![]()
2.パセリもよく洗ってみじん切りにしておいて!![]()
3.にんにくも細かいみじん切りに・・・ビーズぐらいの細かさかな。
4.にんにくに塩・胡椒とオリーブオイルを混ぜて15分くらい漬け込む。
5.良く冷えたトマトににんにくオイルを混ぜて最後にパセリをざっくり混ぜる。
6.平らなお皿にオシャレに盛り付けましょう!![]()
7.出来上がり。良く冷えた辛口白ワインがオススメです!
POINT:パセリは食べる直前にざっくりまぜてね!バジルに変えてもおいしいよ!!