スパークリングワインが無難です。

こんちは、工具屋てっちゃんことファクトリーギアの澤山です。
実は昨日は結婚記念日でして、ブログもお休みしてクリスマス会も兼ねてちょっと特別な料理とスパークリングワインを頂きました。
「FERRARI」フェッラーリというスパークリングワイン。あのフェラーリとどう関係あるのか？関係ないのか？知りませんが、以前、友人と飲みに行った時、マルティーニとフェッラーリのスパークリングワインはどっちがいいのか？分からなくて安かったマルティーニのスパークリングワインを頼んだんです。
その後、その時のfacebookの投稿を見たソムリエの友人からフェッラーリの方がいいよって言われて、それ以来気になっていたスパークリングワインなんです。

まあ、ちょっと高かったけど、結婚記念日とか理由がないと買えないし。。。と買っちゃいました。
でも、美味しかった～！

で、そのソムリエの友人にまた教えられました。
このフェッラーリのスパークリングワインのことを「シャンパン」って投稿したら。
「フェッラーリはイタリアだからスプマンテって言うんだよ」
と・・・

スパークリングワインのことをイタリアではスプマンテといい、スペインではエスプモーソ、ドイツではゼクトとそれぞれの国でいい方が違うんです。
まあ、ひとくくりでスパークリングワインって言っておけば無難ですね。
一つ勉強になりました。

そもそもシャンパンと呼ばれるのは、フランスのシャンパーニュ地方で作られた物だけだそうです。
あの有名なドンペリは品名にもちゃんとシャンパンって書いてあります。
だから、シュワ～っと泡の出るワインを呼ぶときは気を付けましょう。

今日はクリスマスイヴ、あちこちでシャンパンだったりスパークリングワインを飲む人がいるんでしょうね。

素敵なクリスマスイヴになるといいですね！

安くはないけどお値打ちなすき焼き屋さん

こんにちは、工具屋てっちゃんことファクトリーギアの澤山です。
休日の今日は、以前スタッフと行った地元豊橋のすき焼き屋さんを紹介します。
こちら「すきやきの小林」さん

雰囲気いいでしょ～。
もともとは肉の小林として明治に開業し、そのお肉屋さんは今もあり、ここは旅館として戦後に開業し、その後すき焼き専門店となったのです。
だから、建物も古くとってもいい雰囲気で元が旅館なので、お料理は基本個室で頂きます。

小さい畳の小部屋は僕にとっては懐かしくなんだか落ち着きます。
そのすき焼きは、炭火を使った七輪で鉄鍋を使って頂きます

僕は、脂っこい霜降りは苦手なので脂身の少ない赤身の愛知産牛のコース。

ここは、割り下は使わずに、ざらめと醤油で味付けをします。
このお店の影響でしょうか？
我が家でも子供の頃から、すき焼きはこの作り方です。

先にお野菜を入れて、お野菜がちょっとしんなりした所でお肉を入れて火が通ったら、まずお肉を頂きます。
最初は仲居さんが全部やってくれますから、初めてでも安心。

この時は、優秀店舗賞で頂いた賞金を使ってスタッフと美味しいすき焼きを頂きました。
今回僕たちが食べたのは愛知産牛のコースで、デザートがついて5,000円（税別）
この雰囲気で仲居さんが作ってくれて、この価格はお値打ちでしょ。

そんな「すきやきの小林」さんは

 豊橋市神明町21
0532-52-4394
17:00～22:00　（日曜定休）
各種カードも使えます


ちょっと特別な日に大切な人と行くのもいいですよ。

久しぶりにサンタの格好をしました！

こんにちは、工具屋てっちゃんことファクトリーギアの澤山です。
気が付けばクリスマスがすぐそこまで来ています。店内はクリスマスソングが流れていますが、もうちょっと雰囲気を出そうと、数年前に買ったサンタの衣装を着てみました。

毎週月曜日のテレビ会議の後、この格好に着替えて・・・

値付けの作業の時も、サンタさん。

奥でキャビネットを検討中のお客さんのところへさりげなく近寄る時もサンタさん。
目立つから全然さりげなくないのですが・・・。
この後「お似合いですね)と言われてしまいました。。。

カフェコーナーでコーヒーを飲むお客さんとお話しするときもサンタさん。

真面目にPCに向かうときもサンタさん。

そんな僕を隠し撮りしてくれた、こっちゃんも付き合ってくれて今日は一日サンタの帽子をかぶってくれました。
そんなこっちゃんが夕方帰って、お店に僕一人になってもサンタさん、入ってきたお客さんに「クスッ」と笑われてもサンタさん。

そんな今日は一日サンタさんでした。
でも、こんな僕をみて笑う人はいても怒る人はいません。ちょっと恥ずかしいけど、しばらくすると慣れるものです。それに人の笑顔を見れるのはいいですね。