こんにちは。
日本ワイン侍の栗子です。
栗子のワイナリー紹介、今回も山梨県から。
笛吹市で1885年から続く老舗、ルミエールワイナリーです。
暖かさに誘われて、つい出かけたくなる今日この頃･･･。
ルミエールワイナリーにはその歴史を感じさせるもの、日本初の
石蔵発酵槽がありまして、これは国の有形文化財に指定された
のだそうです。
花崗岩で組まれたこの発酵槽は1998年から再び使われるようになり、
この中で醸造されたぶどうは「石蔵和飲」という名で販売されていますよ。
自社畑では2004年から「ビオディナミ」という考えのもと、
自然に近づけた状態での栽培を開始、ここにしかないこの土地の
個性を踏まえ応用した農法でぶどう栽培を行っているそうです。
そして～、ワイナリーレストランがあるんです～。
その名も「ゼルコバ」。欅（ケヤキ）を意味しているそう。
地元の食材を生かした本格的なフレンチと自家製ワインが
楽しめるだなんて・・・
ますます行ってみたくなりますね。
ワイナリー見学は要予約。
電話、FAXもしくはルミエールワイナリーのサイトからお問い合わせ
してみてください。
■□ワイナリー情報□■
住所：山梨県笛吹市一宮町南野呂624
電話番号：0553-47-0207
FAX：0553-47-2001
アクセス：JR中央本線 勝沼ぶどう郷駅よりタクシーで10分
塩山・山梨市駅よりタクシーで15分試飲あり。
通常、白2種、赤2種、無料。
直売所あり。
※本記事に掲載の画像はすべて、ルミエールHPより
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