Cherre Season
サクランボの季節
六月の中頃、大阪に出向いた折り、
駅ビルのショッピングセンターの八百屋さんで
小ぶりで濃い赤のこれまであまり見かけたことのない
日本のサクランボと出合う。また、日本のサクランボにしては
珍しく値段も手ごろだったのでつい二パック購入してしまいました。
帰って一つ味見をしてみると、そのまま食べるには少し酸味が強かったので
ケーキにしていただくことにしました。
実は、この後、甘いサクランボも少しほしくなり
またあくる日にスーパーでアメリカンチェリーの小さいパック一つ購入してしまいました。
少し大きめの粒のアメリカンチェリーは飾りに使いました。
サクランボのケーキ
TOOKO©Noriko Ohno
Cherre Cake
TOOKO©Noriko Ohno
Cherre Cake
サクランボのケーキ
ハーブティー
サクランボ、一パックに小麦粉、砂糖に卵、バターにアーモンドプードルを加え、
スポンジ生地と言うよりはパウンドケーキほどバターの多くない
ビクトリアサンドイッチぐらいの硬さの香ばしいケーキに少し酸味のあるサクランボウがとても相性良く仕上がりました。
クラフティ―・クランブルケーキ
TOOKO©Noriko Ohno
Clafoutis crumble
残りの一パックはクラフティ―・クランブルケーキに
これも酸味の強いサクランボと相性抜群でした。
チョコレートムース
サクランボが少し残ったのでチョコレートの
ムースも作り飾りに使いました。
チョコレートムースにサクランボの赤がとっても似合ってかわいくて
TOOKO©Noriko Ohno
Chocolat Mousse
TOOKO©Noriko Ohno
Chocolat Mousse
美味しゅうございました!!
Ces't bon!!