マッサマンカレーを作ろう❗️

かーちゃんと上の娘は、なんとディズニーに行ってしまいました。

でも、下の娘は仕事で行けず可愛そうなので、何か美味しい物を作ってあげる事にしました。

閃いたのは、マッサマンカレー。

「とーちゃん作ったことないよね〜？？」by ポポ

そうだね。ポポの言うとおり。

でも、クックパッドみると出来そうな気がします。

多分、これ↓さえあれば、どうにかなるね。

ココナツクリームパウダーなんて、初めて買いました。

タメネギをよく炒めて、そこにカレーに入れるいつものスパイス１０種類くらいを加えます。（この辺もいい加減の極みだわ）

めんどくさいので、この辺からクックパッド見るのやめます。笑

カレールーの中に、ココナツミルクを投入〜❗️

この時点でマッサマンカレーみたいな匂いがして来て、少し安心しました。

ピーナツを入れるって書いてあったけど、何故だかスーパーで見つけられなかったから、クルミで代用ね。包丁で細かく砕きます。

野菜いっぱいマッサマンカレーです。

野菜はオリーブオイルで少し炒めておきます。

下の娘は鶏肉食べないので、海老にしました。マッサマンって海老でもいいのかな？？

全部混ぜたら出来上がり〜

うーむ、鷹の爪、もっと入れても良かったかも。

でも、美味しく出来ました。

バンコクの味ですね〜