この記事、本当は昨日（というか今日深夜）アップしようと、
「公開」ボタンクリック！
ひょえ～(=_=)メンテナンスだったんだーーーー。
全部どこか行っちゃいました。ショックで寝ちゃった。
だって、メンテナンス開始が２：００でしょう？
最終的にクリックしたの２：０４だったんだもの(;_;)
以前はこういうこと多かったから、
必ずコピーしてから公開ボタン押してたのに・・・。
油断してました(=_=)
気を取り直して、梅の季節になりましたね。
例年梅酒を作ってきたのですが、以前記事にしたように、
うちでは飲まない夫婦。
二人ともかなり飲めるのですが・・・ね。
で、今年はどうしようかな？と思っていたところ、友人から、
「梅味噌がおいしいんだよ！」と聞いたので、今年はこれだ！
レシピも簡単！
＊梅味噌＊
青梅 1㌔
味噌 １㌔
砂糖 1㌔
青梅は４～５時間水につけてアク抜き。
梅酒の時と同様、おしりのヘタを竹グシで取って水分を拭いたら、
砂糖・味噌・梅の順に交互にビンに入れていくだけ。
1週間ほどでドロっとしてきてできあがり。
茹でた野菜にあえたり、お豆腐でも何でも合います。
中でも、私が考えたレシピがこれ！
味付け卵です。
出来上がった梅味噌に1日ゆで卵を漬け込むだけ。
断面がトップの画像です。
ちょっと茹ですぎでしたが、いい味が付いてビールに合いそう！
それから、子どもに大人気だったのが、これ！
焼きおにぎりです。
梅味噌をたっぷり塗って焼いてみました。
香ばしくてめちゃくちゃおいしいよ～"^_^"
それから、さば味噌煮！
味噌に既に味が付いているから、
水かお酒で薄めて煮込むだけで、いいお味です！！