よもぎのおいしい季節がまたやってきましたね。
私、昨年の今頃と比べるとかなり忙しいのですが、血が騒ぐ・・・^^;のでちょっとの暇を見つけて自転車飛ばして？よもぎ摘み。
初日は定番のよもぎだんご。
今回はあんこも炊いたので甘さ控えめおいしいお汁粉に。
珍しく砂糖を切らしていたのですが、ちょうど貴重な和三盆があったので、思い切って使いました。やっぱり和菓子にはいいですね～。気のせいかお上品な甘さでした。
翌日、よもぎがよくわからなので、教えて～という友人を連れて再びＧＯ！
前日のぽかぽか日和とはうって変わって、この日はかなり怪しー天気。
大急ぎで摘みましたが、帰りに雨＆雷にあってしまいました^^;
でもでもがんばって、
よもぎあんぱん。
白神こだま酵母で作ったので自然なお味。あんこも昨日のをさらに煮つめて包みました。
切り口はこんなの。
緑が鮮やかでしょう！
よもぎがまだ余ったので、もう１品、よもぎカステラに挑戦！
今回は、炊飯器で作るレシピでやってみました。（レシピは→こちら ）
モチモチの強力粉バージョン＼(^o^)／
だけど、炊き（焼き？） 終わっても、オーブンで焼いたみたいないい匂いがして来ないし、
、蓋を開けてもこんな色(-_-;)
失敗か？と思ったけど
ひっくり返したら、成功！でした。
私、よもぎを使うためによもぎカステラにしようと思ったのに、
お釜に流し込んでから、「よもぎ」を入れ忘れたのに気付き・・・(-_-;)あわてて入れてみたので、
かなり、マーブルな出来・・・
でも、味は・・・
おいしい！！
また絶対作るぞー。