北海道から山菜第３弾 こごみ・山ウド☆

今日、北海道から届いたのは、　こごみ　と　山ウド。

　グリーンが鮮やか。

とりたてなので、ピンとしています。アップはこちら。

　　　　　　　　　　　　　　　

父のお勧めどおり、

ピーナッツ和え　にしてみました。（粉末ピーナッツまで送ってきた！）

湯がくのではなく、短めに電子レンジでチン！にしたので、

歯ごたえしっかり、でも巻きの部分のねばりもあっておいしい！

こちらは山ウド。

断面もまだ真っ白。

栽培したのより香りが濃いのが特徴。

白い部分は酢味噌和えやきんぴら。

葉は、たらの芽みたいにてんぷらにします。