SPIRIT WORLD -スピリットワールド-

カトリーヌ・ドヌーブが出てた日本を舞台にした映画。

TVでやってました。

少々、ネタバレあります。

カトリーヌ・ドヌーブさんは、

撮影当時はすでに80越えはされていると

想像するが、とにかく美しい！！

改めて、大女優に敬意を払います。

監督のエリック・クー氏はシンガポール人で、

2019年の斎藤工主演の「家族のレシピ」という

シンガポールが舞台の映画も監督もされております。

この映画にも、斎藤工君がちょこっと出ておりました。

私的には細野晴臣氏の登場にも驚きやったけどね。

次回作はディーン・フジオカ主演の「オラン・イカン」を

製作をされており、日本では5月公開が決まっているようです。

日本に関わりのある話や、日本人の俳優を使った作品が

多いようです。

外国人の作る日本の映画って、

変な着物で変な化粧の芸者が出てきたり、

女体盛の寿司が出てきたりや

現代劇やのに日本刀振り廻したりやらと、

キテレツなものが多い中、

お盆や先祖を大事にする日本の習慣や

日本人の精神も丁寧に描かれ、

品にある作品に仕上がっているように思います。

日本酒の過剰摂取で死に至るヒロイン、

カップ麺にウイスキーを入れてかっ込んだり、

ウィスキーのラッパ飲みと、

アルコールがもう一つのテーマのようにも

思いました。

日本映画のような、ヨーロッパ映画のような雰囲気の

素敵な映画でした。

米の炊き方を見直す。

先日、「ララLIFE」の番組の中で

尾上松也さんが米炊いているのを見て、

私もあの方法で米を炊いてみた。

最初に水に2秒浸し、水を捨て、

そして、また、水を入れ4秒間、ささっと混ぜ、

洗う時間は合計６秒。

最近は精米機がいいので、米は研ぐ必要はないらしい。

10分浸水。

ざるにあげて、水を切り、10分待つ。

そして、計量。

水の量は米の量の2割増し。

ホカホカごはん！！

今までは、水の白っぽさ薄れるまで米を洗い、

20分浸して、米1合に対して、水200㎖で、

ル・クルーゼの説明書通りで、

今回試したよりも水は少なめであったが、

硬くもなく普通に美味しいごはんが炊けてはいたが、

今回の方法でやってみると、

角が取れた味になった気がする。完璧！

我が家は常に料理に合わせて米を使い分けているので、

米によって水分の吸収する量も違うので、

これからきちんと計量をして、

米に応じての水の量を調節して、

今度、日本に帰ったら、めっちゃええ米で

この方法で炊きをしてみようと思う。

何もない普通の日でも、

献立に迷ったら、寿司が食卓にあがる我が家。

アメリカ産のジャポニカ米のお米も美味しく炊けました。

ベトナム産のジャスミンライスも

同様に炊いてみましたが、美味しいごはんが炊けました。

炊飯土鍋が欲しくなってきた。

タヒチの我が家はいつも、ル・クルーゼで米を炊いているが

実家にある二枚蓋の炊飯土鍋を持って帰ろうかと思ったが、

IH対応ちゃうのでタヒチのキッチンでは使えない。

IH対応をネットでざざっと覗いてみたが、

IH対応土鍋でもIHコンロとの相性もあり、

使えないという口コミ意見も目にし、

やっぱり、土鍋は当分諦めることにした。

荷物の23㎏縛りもあるしね。

日本人の身体は米で出来ていると、

改めて感じた今日この頃…

こんな時って…？？？

数日前、突然、家の電話が鳴って、

出ると、同じアパルトマンの下の階の住むおばさんで、

家の中で転んで怪我をして救急車を呼んだけど、

動けないから、正面の門を開けて欲しいとのこと。

　　　　　　　　　　　　　　　（救急車の写真はWebより拝借）

大慌てで、門を解除のリモコンを握って、

外へ飛び出したら、

50mほど先に、救急車がやってくるのが見えて、

間一髪、なんとか間に合った。

で、建物のそばまで、車を誘導したら、

降りてきた医者らしき人と救命士の人が

おばさんの家に入っていった。

その後、私は自分の家に入ってんけど、

昨日、足に包帯を巻いて、杖をついたおばさんに会ったら、

元気そうにしてたので、大きな問題のなかったようで、

本当に良かった。

以前に、水漏れ問題の時に、

うちの番号をおばさんに教えたのを、

残されていたのが本当に幸いでした。

ふと思ったけど、こんな場合、

うちが運よく家に居たからよかったんやけど、

もし、居なかったら？

電話番号を知ってる人が居なかったら？

どうするんやろう？？？

滅多にあることではないけれど、

いや、こんなことしょっちゅうあると困るけど、

遠くの親戚より近くの他人。

昔、住んでた大阪市内のマンションは管理人もいなかったし、

誰一人、番号知ってる人もいなかった。

ご近所のコミュニティは本当に大事やと思いました。

先日も、日本の同年代の友だちとメールを介して

この年でこけたら、さっさと起き上がれない。

想像以上に大ダメージを受けるから、

絶対にこけれないと言う話をしていた矢先に、

そういうことに遭遇したので、

他人事ではないと思った。

ホンマに、気を付けなあかん！！

#中華料理といえば○○

餃子！

一昔前は中華と言えばフカヒレって

即答で言ってたけど、

やっぱり、餃子かなぁ～

今度、日本を旅行すると言う友人に

大阪の美味しい物は何かと聞かれて、

551豚まんって教えてあげたけど、

中国や香港を旅行して食べる本場の中華も

それはそれですごく美味やねんけど、

やっぱり、日本の中華に戻るんよねぇ～

日本人の味覚に合わせた中華は本場中国の人にとっては

邪道やと思うけど、

やっぱり、私は日本の中華が好き。

餃子、焼売、豚まん、全部美味しいよねぇ～

昨年からずっと、かれこれ半年以上前から

餃子食べたいなぁ～って思っていたけど、

ここ数か月、何処に行っても、

餃子の皮と豚の挽肉が見つからずで、

いよいよ、家で皮も挽肉も作らないとアカンかと思っていたが、

3週間前の春節でやっとこさ

餃子の皮が売っていたので即買いしたが、

春節と言えば、この華僑の多いタヒチでは

必ず、色んな豚が売り出されるのに、

なぜか今年は、ロースやバラなどオーソドックスなものだけで、

挽肉が売ってない。

家で挽けということか…？？

毎年、春節時期になると、スーパーでも

普通に並ぶ色んな豚肉の部位の種類。

豚の顔とか豚足とか、

ホルモンとか売られているのに、

今年はなんでないんやろうなぁ～？？

春節の為の中国特有の料理を作らなくなったのか？

しゃあないので、

家のミキサーで挽肉を作った。

ちょっと赤身が多いかと思い、

ラァドン（ベーコン）を少し入れたら、

この燻製臭がいい仕事をしてくれた。

 

ちょっと焦げたけど、久々の餃子に満足！

やっと餃子が食べれてよかった。

当分、豚の挽肉を使った料理を作る時には、

ミキサーのお世話になりそうだ。

そろそろ、夏の日本一時帰国の事も考えないとあかんなぁ～

美味しい飲茶の食べれる店でも行こうかなぁ～

タヒチ果実図鑑

先日、マンションの敷地内を歩いていると、

頭になんかコツンと当たった。

犯人はこいつ！

小さいヤシの実。

いわゆるこれは、パームヤシと言われるものだが、

搾油されたオイルは、

多くの加工食品、ポテチやスナック菓子、

洗剤や化粧品などに使われ、

飽和脂肪酸が多く含まれているので、

摂取しすぎると健康に害を及ぼすと言われ

近頃は敬遠されている植物油である。

ポトンと落ちてきて頭に当たったくらいで、

痛くないので、全然、平気やねんけど、

なんとなく、頭に当たるとええ気はしない。

スーパーの野菜果物のコーナーで、

鼻を突き破るような異臭と思ったら…

ドリアン！

頻繁にスーパーやマルシェなどの売り場で

山盛りに積んで売られているわけではないが、

少量でもかなり匂う。

タヒチでは買ったことも、食べたこともないけど、

我が家にいらっしゃることはないと思うわ。

なんせ、王様ですからね。下々の家には…((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

これもまだ、食べたことないけど、

ご近所さんのお庭になってました。

バンレイシ

和名は釈迦頭、英名はシュガーアップルと言われ、

以前に、台湾の方のブログをみて、

こんな果物もあるんやぁ～なんて思っていたら、

タヒチにもありました。

ホンマに、お釈迦様の頭みたいやん…

同じやん！！！((´∀｀*))ヶﾗヶﾗ

食べたことはないけれど、ネットで見る限り

コロソルという果物に似ているかもと想像する。

『コロソル』

黒いのもありました。

まさにお釈迦様の頭やわ…((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

思わず、手を合わせそうになりました。

いつか、食する機会があれば、

御利益を願い、恩恵に感謝しつつ頂こうと思う。