殿のペロペロ日記

明石の江洋軒

明石で戦後から続く中華そばと焼きそばの店です。僕の父が母と見合いした時に行ったようなので、ゆうに５０年以上は経っていると思います。明石と言えば明石鯛、タコ、玉子焼きが有名ですが、極太のソース焼そばがご当地Ｂ級グルメであったのはあまり知られていません。２０年ほど前は殿が知るかぎり、３～４軒あったのですが今は江洋軒一件になってしまいました。明石ではこれにウスターソースや酢をかけておやつ代わりに食べます。今回はワンタンスープとあわせました。最高に美味く懐かしい味でした。いつまでも守って行きたい店です。今は三代目がいつも親父に怒られながら頑張っています。殿

銀座西の大盛スパゲッティ

以前の新橋に負けないボリュームです。カウンター１５席ほどのスパゲッティ＆カレーのお店。人気があるようで昼食時が過ぎた二時過ぎでしたが、７人くらい待ってやっと座れました。メニューは和洋中１２種類とポークカレー、サイズは並・大・横綱の３種に裏メニューの親方・理事長(1.1㌔)が存在します(笑)殿は無難に大のジャリコ(醤油味)を注文！以前の新橋ナポリタンより軽かったので次回は横綱のインディアン(カレー掛け)に再チャレンジするファイトがわいて来ました。次回は体調を整えて再来します

殿

ＰＳ：実は今日、新幹線で駅弁を食べてしまいました

殿反省

出雲そばと親子丼

毎年１１月の神在月に出雲大社へお参りに行きます。なので年一回の本格出雲そばです。毎年いただく割子そばは少し飽きて来たので、今回は釜あげ蕎麦にしたのですが、実際は湯がいた蕎麦に蕎麦湯が少し入り、後から温かい汁をかけていただく変わり種です。味は湯がきたての蕎麦の香りが上がって素朴な味がしました。意外にセットで頼んだ親子丼が玉子・かしわ・出汁と味が良く汁だくでしたが美味しかったです。殿

明石西新町の焼肉

お店の好意に甘えてギガルのコートデローヌ

を持ち込ませて頂きました。まずはエッジのきいたカットの甘い生レバから→塩タンにライムたっぷり絞ったら片側はセジール、裏側はレアで焼きます。→塩こしょうでしっかりアセゾネしたヘレを堪能→タレに切り替えて数種類カルビ系を焼く頃にはギガルも丁度よい飲み頃に！この店の味噌を思わせる甘くてコクのあるタレと絶品のマリアージュで焼肉＆ワイン

万歳＼(^O^)／殿ペロ