こんにちは～
～痛くないメディセルラボ～
【美療ゆきせる】
”ゆっきー”こと
阿部有紀子です
本日もよろしくお願いします
突然ですが・・・
この夏
あなたのマイブームって
なんかありますか？
ゆっきーは
ちょっと前には
『洗濯槽掃除』にハマって
ヒマさえあれば
重曹入れて
グルグル回してたんやけど
さすがにやり過ぎみたい
昨日も
いそいそとグルグルしたんやけど
ぜんぜん
汚れが浮いてこない～
キレイなんは良いけど
ちょっとつまらん・・
でね、ちょっと前から
新たにハマってるのが
トマト料理ね
あ、
食べるんじゃなくて作る方
週に２回は何やら作ってるよ(笑)
いやね、
すごいトマト好き
ってわけじゃないんやけど
痛みやすい夏野菜を
一気にかたずけるのには
最高なんよね
ズボラ主婦の
強～い味方だよ
でもね
それだけじゃなくて
栄養価もかなりいいのよね
今日は
トマトの健康効果について
ちょっと深堀りしてみたよ
じつはね
ヨーロッパには
「トマトが赤くなると医者が青くなる」
ということわざがあるらしいよ
確かに、ヨーロッパでは
トマトを使った料理が
多い気がするよね
●日本では
・トマトスライスや
・サラダなど
生で食べるほうが多いけど
●ヨーロッパでは
どちらかといえば
・煮込み料理や
・ソース
として食べるほうが
スタンダードらしいよ
その理由として
トマトに含まれる
代表的な栄養素
『リコピン』は
熱に強くて
ソースなどにすると
体内への吸収がアップ
火を通した方が
『リコピン』を効果的に
摂ることが出来るから
トマトの栄養効果って
ずいぶん前に注目されて
TVでもしょっちゅう
取り上げられてるから
もうみんな知ってるよね
なので
『リコピン』そのものの説明は
簡単にしとくから
詳しく知りたいなら
ググってみてね(笑)
いくらでも出てるから(笑)
トマトの赤い色素である
『リコピン(カロテノイド)』には
抗酸化作用があり
生活習慣病の原因となる
活性酸素を取り除く働きを
してくれるの
ということは
・老化防止
・中性脂肪を減らす
・コレステロールを下げる
こんな効果が期待できるから
これは嬉しいよね
その他にも
・ビタミンA
・ビタミンC
・食物繊維
・カリウム
なども多く含まれてる
ホンマ優れもんなの
これらの栄養素によって
・むくみ解消
・便秘改善
・ダイエット効果
・高血圧予防
にも効果が期待できるよ
ということで本日のブログ
『今日あなたは
無性にトマトが食べたくなる・・
はず(笑)【前編】』
まだまだ暑い夏は続きます
真っ赤なトマトを中心に
旬の夏野菜から
たくさんパワーを分けてもらって
元気いっぱい夏を楽しもう～
ゆっきーは今晩も作るよ
ラタトゥイユもどき(笑)
明日のブログ【後編】では
今日作るラタトゥイユを
明日以降
どう変化させていくか？
家族が飽きない
アレンジ方法を紹介するから
楽しみにしていてね
※ちなみに
セル店長は
まだ飽きてないらしい
洗濯槽掃除・・・(笑)
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