したのお店、パティスリー イデアルさんで
日替わりのチョコを色々購入してみました
まず、オレンジにチョコがかかったもの
オレンジトランシェ🍊
結構なお値段ですが、美味しいオレンジとチョコの相性がとってもいいです
左上の鳥の模様の箱には、
<タブレットノワール>
カカオ60%のダークチョコに、オレンジ、ドライフルーツ、
ピーカンナッツ、ローストアーモンド、カカオニブ
左下のハリネズミ模様の箱には、
<タブレットフレーズ>
ベルギー産のホワイトチョコと苺チョコを掛け合わせ
飾りに、ドライイチゴとピスタチオ
苺感強めのキュンとした味わい
右上の猫の模様の箱には、
<タブレットピスターシュ>
ベルギー産のホワイトチョコにピスタチオペースト
ピスタチオをふりかけて
右下のクマの模様の箱には、
<タブレットミルク>
華やかなアロマが特徴なフランス産ミルクチョコに
刻んだアーモンドを合わせ
サブレショコラ、ヘーゼルナッツの糖衣かけ
カカオニブ、岩塩のアクセント
<ショコラアソートボックス>
ハートのショコラサブレシュガー、プラリネとミルクチョコのノワゼットショコラ
サブレショコラとフランボワーズジャム、フラランタンショコラオランジュ
ロッシェアマンド&ノワゼット、ジャンドィージャノワゼット
紅茶とフランボワーズのブールドネージュ
ラッピングが可愛いピンク
<ガナッシュサンドプラリネ>
ガナッシュは、カカオバリーの60%を使用
少量のブランデーで香付け
サンドのサブレは、アーモンドプードル入り
サブレの下には、ザクザクのヘーゼルナッツのプラリネ
サイドのカカオニブは、糖衣かけ
3個入ったボックス入り
とっても、複雑な味わいです
美味しい
<生ショコラロイヤルミルクティー>
アールグレイの茶葉に生クリーム
合わせるのは、すっきりとした甘さのホワイトチョコ
香付けにオレンジリキールのコアントローを少し
口の中で、すぐ溶けると、ミルクティーの香り
とっても、美味しい
そして、バレンタイン限定
<クロワッサンショコラバーガー>
ラム酒でフランベしたキャラメルバナナ、
濃厚な生チョコ、ガナッシュシャンティ、
クリームパティシェール、胡桃のキャラメリーゼ
ゲランでの塩、ダークチョコでコーティング、
焼き込んだアーモンドスライスをトッピング
クロワッサンの中にたっぷりのチョコ達で、満足感満載
イチゴとチョコのミルフィーユ
本日、クロワッサンショコラバーガーと、イチゴとチョコのミルフィーユを
ティータイムで頂きました
とっても満足です
紅茶は、滋賀のお土産で購入した琵琶湖ブルー
バタフライピー入りのジャスミン茶なので、
レモンを入れると
ピンク色です、
あっさりとしていい香りでした