前々から、通る度に気になったいたお店
ラーメン屋さん
天理系とは何❓
調べてみました
天理ラーメン（てんりラーメン）とは、
奈良市天理市の「ご当地ラーメン」である。
天理ラーメンのチェーンとして特に有名な店として
「天理スタミナラーメン」と「彩香」があり、
前者が供する天理ラーメンは「天スタ」、
後者が供する天理ラーメンは「サイカラーメン」と呼ばれる
特徴として、ダシはトンコツ、鶏ガラがベースであり
醤油タレを使用する。
具には炒めた白菜、豚肉、ニラなどを使用した、
辛く濃厚でコッテリとしたラーメンである。
全国から集まる天理教の信者および地元の天理大などの
学生向けに作られた中華料理をベースとしたラーメンを
供したのが天理ラーメンである。
そして、
今回のお店は、
天理市にて1960年代後半に創業した屋台を発祥する
天理系ラーメン店彩華
名古屋にある彩華 万場店で経験を積まれた方が、
守山区の大森にてラーメンサカイをオープンしたようです
ランチメニュから
私は、中華そば
主人は、サカイラーメンです
白菜たっぷり、ニンニクが効いていて
スタミナたっぷり
主人はとっても気に入った様です
私も、シンプルな中華そばが美味しかったので
又、来たいと思います