シタマチラーメンフェスティバル第3部、
18時を過ぎて少し賑わってきました
当日限り有効なチケットを買おうと👇
お、チケットブースにも行列が！
まぁ並びは数人で
大して待たずにゲットしてこちら👇
３杯目は、麺匠 茜ノ舞で
札幌濃厚えび味噌らーめん、
今、よく見たら「炎の」ってのを
見逃していました
人が増えて来て3人の並び、
こちらのブースは大きな開口👇
シャッタースポット？
この時は気づきませんでしたが
下に「ファイヤーショー！！」
って書いてたんですね
少ない並びでささっ〜っ
と進むのでちゃんと見てませんでした
ここにも「炎の」って書いてましたが
全く意識してませんでした
何しろ、2〜3分で受付まで来てしまったので
写真を撮るのに精一杯です
細かい内容までは見ている余裕は無かったです
ですが、この適度な空き具合が良いですね
今改めて写真を見てみるといろんな情報が、
「サムライ極太メンマ」なるほど〜
あのメンマはそういうネーミングだったのか
そんなこんなで厨房を見ていると、あっ！👇
FIRE SHOW！！🔥
なるほど〜
そういう事だったんですね
シャッターチャンス！
うまく撮れませんでしたが
なかなかのファイヤーショーでした
なんて見てるうちに10分足らずでゲットです
炎の札幌濃厚えび味噌らーめん🔥です
サムライ極太メンマがインパクトあります
麺は黄色い太めの縮れ麺、
いい弾力です
スープはFIRE SHOWで熱々🔥
熱々だと最初は味がわかりにくいですが
えびの風味がフワッと感じます
冷めるに従って濃厚な味わい、
でもこってりではないですね。
サムライ極太メンマに
程よいもやし、
FIREしてたわりに、意外に
もやしはシャッキリアッサリでした
そしてこちら👇
肉は低温調理のような柔らかく
しっとりで、味は薄めでしたが、
素材の味が美味しかったです。
濃厚ですがさらりとしたスープに
上品な海老の風味の
美味しいラーメンでした。
つづく