料理人tomutohanaのブログ
寒くなってきました。
冬は、鍋ですね、
鍋には白菜です。
今回は、スパゲティにしました。
ちょっと贅沢に、
蟹を使ってスパゲティを
作りたかったのですが、
フレッシュのズワイガニは
高いので、缶詰で作りました。
フレッシュのトマトと
缶詰のズワイガニで、甘みの有る
トマトソースの完成です。
そば粉で生パスタを、
作ってみました。
生パスタを作るのは、
力が入りました。
まだまだ未完成なので、
頑張って完成させたいです。
赤身が、綺麗で今が
旬の戻りカツオです。
バルサミコ酢とポン酢で、
和風と洋風の二色ソースの
カルパッチョです。
今日は、秋の味覚
きのこをいっぱい使った
マリネを、作りまぁす😊
