貝 その後

潮干狩りでの収穫物をいただきました。

ウチで作った人工海水でしっかりと砂抜きをして・・・


アカガイ(サルボウ)の刺身。酒でしめてまな板にたたきつけるとこれまたいい食感。


続いてアサリ

スルメイカとタマネギと一緒に炒めてペスカトーレ。

それほど大きくないのに結構身入りがよくて，いい味が出てました。

やっぱ春先のアサリはうまいです。

三河湾の海の幸に感謝です。