今日のレシピは…
甘鮭の切り身半分→これから塩分を摂ります。
細かくしたキャベツ、ピーマン
ゴマは今回はすりごまだったので
これだけで味はしっかりしてるので
よく噛んで
全く調味料を使いません。
病気の方にも
食べていただけるかと思います。
使う食材は
ピーマン、キャベツ…他は…
こちらをまずは好みに切ります。
細かい方が味が行き渡るかな？
わかりやすいように
フライパンで説明すると
そこに解した鮭と
生姜のすりおろしを。
ここにゴマ、ひとつまみの鰹節
見えないかもです。
ゴマ油を↑回しいれ火を付け．
温まるまで中火→弱火で
ゆっくり焦がさぬように
回し炒めます。
キャベツの色が変わったら
直ぐに火を止め余熱で温めたら
出来上がりです。
調味料は入りません。
味わって下さいね(^^)