妻
ちゃんの「お料理実験室！」
Posted by ともぞー
魚河岸揚げの
みぞれあんかけ
魚のすり身を揚げた
魚河岸揚げに
大根おろしと出汁に
とろみをつけたあんを
かけました
嚥下のしやすさはどうでしょうか？
結果
実験大成功です
ポイント
もともと食べやすい食材も
とろみをつけたあんを加えると
さらに食べやすくなります
ごちそうさまでした
妻ちゃんが
咀嚼障害、嚥下障害を持つ私
に
色々と工夫を凝らして
食事を準備してくれています
(いつもありがとう！)
人それぞれ嚥下障害の状況は違うと思いますが、食事準備のヒントになればと思います
お付き合い頂き
ありがとうございます