妻
ちゃんの「お料理実験室！」
Posted by ともぞー
ひき肉ハンバーグ
ひき肉細かいバージョン
1、牛ひき肉、野菜をブレンダーで
ペースト状に近くなるまで細かくします
2、ハンバーグのかたちを作ってやきます
3、ソースで軽く煮たら出来上がり
見どころ
ひき肉は食べ辛い食材ですが
ペースト状にするとどうなのでしょう？
結果
残念。。食べられませんでした
ポイント
ひき肉をペースト状にして火を通すと、パサパサな食感になり、嚥下しにくくなってしまいました
妻
ちゃん、ドンマイp
妻ちゃんが
咀嚼障害、嚥下障害を持つ私
に
色々と工夫を凝らして
食事を準備してくれています
(いつもありがとう！)
人それぞれ嚥下障害の状況は違うと思いますが、食事準備のヒントになればと思います
お付き合い頂き
ありがとうございます