妻
ちゃんの「お料理実験室！」
Posted by ともぞー
長芋のトロトロ焼き
長芋をすりおろします
そこに、次の材料を入れ
良く混ぜます
- 薄力粉
- キャベツのみじん切り
- 砕いた桜海老
- 細かく切った切りイカ
- カツオ粉
- たまご
出来上がり
とろみのついた出汁、大根おろしと一緒にいただきます
見どころ
長芋のようなヌルヌル感があるものは、ちゃんと噛めるのでしょうか？
結果
実験成功です
ポイント
とろみのある出汁と大根おろしも
咀嚼、嚥下を助けてくれて
非常に食べやすい組み合わせでした
ごちそうさま！
妻ちゃんが
咀嚼障害、嚥下障害を持つ私
に
色々と工夫を凝らして
食事を準備してくれています
(いつもありがとう！)
人それぞれ嚥下障害の状況は違うと思いますが、食事準備のヒントになればと思います
お付き合い頂き
ありがとうございます