横浜山手の美味しいパン屋さん~BLUFF BAKERY
横浜山手の美味しいパン屋さんをまたまたご紹介✨パンが大好きで美味しいパン屋さん巡りを趣味にしている私にとって横浜山手は外せないエリアです。なんせ横浜は江戸末期より西洋文化の街、とくに山手エリアは数多の洋館が今も健在し、豪邸が立ち並ぶブルジョアの街、そして全国屈指の「パンの激戦区」です。パン好きなら一度は訪れたい名店が密集しています。今回訪れたのは、数ある山手のお店の中でも、特に有名な名店中の名店。BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)BLUFF BAKERY横浜元町のパン屋。パン作りは、化学と自然から頂いた農産物、不安定な微生物が混ざり合う、とても複雑な世界です。経験を積むほど、奥深さを知り毎日毎日が新しい経験になり、楽しみが尽きる事は、ありません。今日より明日。明日より明後日。もっと美味しいパンを。もっと、もっと皆んなで成長できるように。bluffbakery.com代官坂上を登ると、ひときわおしゃれなお店と、バターと小麦粉のいい香りが・・・平日のお昼過ぎにでしたが、店内はお客さんで混みあっておりました。どのパンも美味しそうで、迷いに迷いましたが、この時はこの4種類のパンを選びました。サワードスライスかなり「サワー」度が高かったですが、これはクセになるお味です。朝食にバターと自家製梅ジャムを添えて頂きました。カスタードデニッシュ生地がサクサクでした。カスタードは甘さ控えめ。シナモンロール💓まじでこの「シナモンロール」は絶品でしたよ💓💓💓正直、今まで出会ったシナモンロールのなかでも、一番といえるほどに感動的に美味しかったです✨カルダモンのシュガーバターフィセルハードな生地にじゅわっとシュガーバター。食べ応えがあるパンなので、こちらもスライスして、自家製梅ジャムを添えて頂きました。美味しいパンに出会えた幸せを噛みしめています。とくにシナモンロールはリピ確定です( ´艸`)また、サワードスライスが良い意味でクセが強めだったので、他のスライスパンも期待ができそう。色々と食べ比べしてみたいです💛