こんにちは、tomocaです。
先月、開店前から楽しみにしていた
イタリアンのお店へ行ってきました。
場所は高田馬場、
自然派・野菜料理 カーポラヴォーロ （CAPOLAVORO）
イタリアの星付きレストランで働いていたシェフのお店です。
ワインを通じてシェフと知り合ったのが約1年前。
この日をとても楽しみにしていました♪
ワイン仲間が6人集まれば、
お料理ごとにボトルが開いて・・・(^^)
ワインも全て自然派でした。
お料理はオススメのコースをお願いしました。
野菜中心でメインはお魚。
お肉はメニューにありません。
（お肉をメニューに追加して欲しいという声が多く
シェフが検討中でした。
今はお肉もメニューにあるようです。）
こちら、お品書き↓
こちら、お品書き↓
トスカーナ出身の親友ファブリツィオのパンツァネッラ
この前菜だけ盛りつけが大胆で（笑）
以降のお料理は繊細な盛りつけででした～。
自然のめぐみ盛り合わせ
金目鯛とタコ 自然栽培野菜の蒸し焼き
パルミジャーノのフォンデユを5つのソースで
これ、ビジュアルも味もとても良かったです～(^^)
ビーツとほうれん草とサフランのニョッキ
燻製バターの香りとともに
千葉県産地直送新鮮魚介類とブロッコリーのスパゲティ
鮮魚のソテー ごぼうソース
デザート
お肉を使った新メニューも気になるので
近いうちにまた行きたいお店です♪
■自然派・野菜料理 カーポラヴォーロ（capolavoro）
〒169－0075 東京都新宿区高田馬場2丁目14番5号
03-5287-5991
