干しあがった梅干し
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今日（土用干し4日目）の午前中（お昼近くかな）、天日干しを修了しました。
ザルから保存容器へ。
まずは1個、干したてを食べてみました。
皮がちょっとかたかったけど中がとろとろ～の梅肉になってました！
梅のしょっぱさで、玄米がと～っても甘く感じられました。
とりあえず成功
さて、ここから熟成なわけですが・・・
「長期保存用」と「1年で食べきる用」に分けて保存しようと思います。
毎年、ますます梅の実がなる時期が待ち遠しくなりました。
