こんにちは😃
気になってたお風呂のカビをやっつけました！
アラフィフ
非正規の共働き夫婦
10代の娘たちとぼんやり生きてきました。
そろそろ50代を目の前に重い腰をいよいよ
あげるのか？あげないのか？
今のところあいかわらずの
毎日をゆるーく投稿しています
普段の食事
一般企業に派遣社員として働いているので
土日祝はお休みですが、子どもの習いごとで
忙しくしてます。
普段の食事はとにかく簡単に作れるものと
スーパーの値引き惣菜で乗り切ってます
お休みの日の献立
有給休暇は用事のために取ることが多いのですが、
時々自分のゆっくりする時間を確保するために
取ったりします。
そんな時は
ちょっとだけ
心にも余裕が生まれるので
手の込んだ料理を作りたくなります。
餃子が大好き
子どもの頃から餃子が好きで、
餃子でお腹をパンパンにしてました
母のレシピは具にしっかり目の味をつけること
隠し味？で味噌が入っていました。
でも、具材を切って塩もみして
タネを混ぜて
包んで
調理してって結構な工程ありますよね
子どもたちは水餃子が好き
夫はお惣菜の冷めた餃子を食べることが
多くて好きではなかったそうですが、
私の餃子でよく食べるようになりました
最近子どもたちは
焼き餃子よりも水餃子を好んで食べます。
海老の水餃子
海老はミンチ状にたたくのとブツ切り
鶏のひき肉
野菜はなんでもオッケー
今日は白菜とキクラゲとえのき
キクラゲを入れることで
海老のプリプリにキクラゲのコリコリ
食感が最高になります。
水餃子は皮もツルンとするので
食感にアクセントが必要です。
タネに味付けは
中華の練りだし
ごま油、生姜、塩コショウ、醤油
片栗粉を少し入れて混ぜると
皮とタネの一体感が増すような気がしています
タレは味ポンがオススメです😊
久しぶりにゆっくりと料理を楽しみました
最後までお読みいただきありがとうございます😊
また明日の仕事、がんばります！
