豊橋カレーうどんって知ってます??
今年の4月頃から、豊橋市のうどん屋さん40店舗くらいがやってます。
これ、ただのカレーうどんじゃございやせん・・・
豊橋カレーうどんの五箇条
①自家製麺を使用する
②器の底から、ご飯・とろろ・カレーうどんの順に
入れる
③豊橋産うずら卵を使用する
④福神漬または壷漬けを添える
⑤愛情を持って作る![]()
だそうです。
以上の条件を満たして、各店独自の工夫・味を出しています。
食べ方は、
①カレーうどんをふつうに食べる
※器の底に箸をさして混ぜると楽しみ半減だって
②うどんを食べ進めると、その下から「とろろがのったご飯」が出てくる
③カレーとからめて二度目の味を楽しむ
のですって。
初めに行ったのは、近所にある「めん処 庵」。
この店の豊橋カレーうどんは・・・
チーズがのってる!
とろろは自然薯を使ってる!
ラー油がかかってる!
んで上記食べ方のとおり食べました。
うどんはコシがあって
カレーの汁とチーズ、ラー油がうまいこと絡んで
さらに
とろろご飯と汁の相性もバッチリで・・・
とってもおいしいです(゚∀゚)
とろろがちょい苦手なオレでも全然大丈夫でした!
こちらは参考までに・・・
http://www.honokuni.or.jp/toyohashi/info/000015.html
機会があればぜひ食べてみりん![]()
豊橋の活性化をひそかに願うトモでした。










