昨日、煙にまみれながら
なんとか豚肩を燻製にした。
切って焼いてみる。
美味い！！
噛めば噛むほど、味が出る！
が、思い出した。
わたしは、燻製がさほど好きではなかった。
どうしましょうかね。
この700円相当の豚肩を。
仕方ないので、
カルボナーラ用、ポトフ用に切りまして
冷凍しときました。
とりあえず、息子たちに自慢するために
カルボナーラ作りまして
食べさせときました。
何でも食す次男だけは
美味い！といってました。
なんか、うまく行かないのに腹が立ち
豚バラブロックを買ってきた。
ベーコン作ろうともくろんでいた。
しかし
家族から、チャーシューにしてくれ。
と、リクエストがありましたので
夜中に、つくりました。
ジューシーに仕上がるらしい。
とりあえずは、できたのだが
今晩の夕食に出すので、
豚バラは、圧力鍋の中で待機中です。
さ。
あとは、煮卵と
チャーシューの煮汁で大根でも炊いとくか。
仕事が休みだと、
気持ちが元気になるから
夕飯ガ豪華になりがちです。
