ランチパーティー

先日コンサートに来てくれたお友達へ、お礼の気持ちを込めてランチパーティーを開催！



6名の華やかの女性陣が集まってくれるので、ちょっぴりお洒落なワンプレートランチにしてみました。

それでいて体にやさしいレシピをと・・・おいしいオリーブオイルとフランス産のお塩を楽しむメニューを中心に、和食ありイタリアンありの欲張りランチです。

まずはあたたかい前菜から。
白菜とベーコンのコトコトスープ。
メインを食べていただく前に、胃をやさしくあたためるものを。万能なルクルーゼで白菜をほぼ丸ごとにこコトコト煮込んだやさしい一品です。



フランス産のお塩とオリーブオイル、ブラックペッパーをお好みでかけて。



そしてメインはワンプレートランチ。





・玄米ごはん（オリーブオイルとお塩を少し添えて）
・ひじき
・カポナータ（パプリカ、ナス、セロリなどをトマトで煮込んだシチリア料理）
・鶏肉のロースト
・和風ローストビーフ
・エビとアボカドと甘酢トマトのサラダ　ポン酢ジュレ添え
・オリーブオイル豆腐わさび添え

お腹いっぱいのランチ後は、別腹デザートのお待ちかね！



・我が家の定番！なめらかプリン
・ベークドチーズケーキ　フレッシュクリームを添えて

みなさん喜んでくれて、ガールズトークは続きに続き・・・12時スタートで終わったのは夕方5時半（笑）。とても楽しいランチパーティーになりました！おもてなしは楽しいですね♪

Kちゃんお誕生日会

今週末誕生日を迎えるＫちゃんを囲んで、バースディディナーを楽しみました。
場所はピッツバーグでもかなり有名な「Nine on Nine」というダウンタウンにあるレストラン。
一度訪れてみたかったお店のひとつです。

ガラス張りになっていて、キッチンの様子も楽しめます。


リゾット。トリフが一枚のってます。うまい～！！


名前は忘れましたが。骨髄のなんとか・・・・。コラーゲンたっぷりでトロンとしてます。


ラム肉の煮込み。これまたトロントロン。



持ち込んだケーキ。ハッピーバースディー！！


お気に入りのレストランが１つ増えました。

Korean Party

日曜日、韓国人夫婦がディナーに招待してくれました！
1軒家の1階に住んでいて、なんとかわいいワンちゃんも飼っています。超かわいい～！！！



奥様が作る本場韓国料理の数々。ピッツバーグでは本場の韓国料理を食べられる店はないそうです。ちょっと中華風だったりして、韓国人からするとそれは韓国料理ではない！と言ってました。







私はデザートにシュークリームを作って持って行きました。



Thank you for inviting us～！！！