年賀状にもチラッと書きましたが……
夫 伊藤道彰がフランスで開催されるレストランコンクールの国際大会に
挑戦することになりました
予選に通ったと連絡がきたのは昨年の秋。
まさかまさかの日本代表
このコンクールは、レストランの主要3部門(シェフ・ソムリエ・メートルドテル)の
三位一体の総合力が問われる大会。
2時間半の制限時間内に同時進行で、シェフは現地アシスタントと共に料理を仕上げ、
ソムリエはブラインドテイスティングや料理に合わせたワインのプレゼンテーションを、
メートルドテル(←サービススタッフのこと)は卓上のフラワーアレンジを含めたテーブルセッティングや
完成した料理のデクパージュ(←お料理の切り分けのこと)等を行います。
歴代の優勝チームはフランスの3つ星や2つ星レストランが名を連ね、
2014年には日本より銀座レカンチームが出場されたそうです🍴
ルヴェソンヴェールチームとして出場し、格上の星付きレストランチームと戦います。
言語はもちろん、英語かフランス語。。。
完全アウェイです
密かに、こんな応援ツアーもできてます
(ご興味あるかたは読んでみて下さい↑)
来月3月、息子達も連れて応援に行ってきます
パパの挑戦する姿を見せなきゃね。
新婚旅行はフランスの予定だったけど妊娠中で行けなくて
「いつか連れてってあげる」と言われていたのだけど、こんな形で行くことになるとは…✨
フレール・エーベルラン杯、相当なプレッシャーと戦ってはるので
是非是非応援してあげて下さ～い💪
「人生を美人にしよう」
宮田智子でした。