このところ仕事が忙しくて疲れてるっていうのもあるんですが、やっぱり下の子のお弁当作りが原因
前にも書きましたが、小学校の給食室が改修工事で、2月末までお弁当持参なんです
毎日、中学生の上の子のお弁当を作っているので、「1つ追加するだけ」だなんて安易に考えていたんですが、
下の子は好き嫌いがあるので、食べず嫌いにならないように、なるべく色々なおかずを入れたいですし、冷凍食品ばかりもよくないので、けっこうプレッシャーがあるんです。
それで料理に疲れて・・・休日は手抜きしたくなります
栄養バランスも考えて、色々なものを食べさせてくれる給食って、やっぱりいいよなー
【おまけの一品】
そんなわけで、今回は、先日作ったシンプルな一品
つるむらさきのおひたし
つるむらさきの食感が好きです