手作り米味噌

 
 手作り米味噌

元レシピ

スケールダウンレシピ

大豆 (Alnatura)　628 g

米麴　333 g

塩 270 g

Memo

 - 入れ物は2Lの四角いガラスのタッパー。

 - 重石はなし。

 - 圧力鍋では20分以上煮てもなかなか柔らかくならなかった。なぜ？大豆のせい？