2026年が始まってすでに10日が過ぎましたが、
昨年バタバタしていて紹介できなかった思い出をいくつか書き残しておきたいと思います
一つ目は、年末にお邪魔したスペイン料理店。
銀座にあるスペイン料理の老舗『びいどろ』です。
記者時代にお世話になった先生が昨年秋に瑞宝双光章を受章され、
そのお祝いの食事
で行ってきました
で行ってきました話が弾みすぎて前菜など冒頭の料理を取り忘れてしまいましたが、
見た目の美しいせっかくのお料理の一部をご紹介します
佐渡前泊産タラバ海老と甘鯛のカルデレータ。
東京和牛ザブトンの網焼き、ピストマンチェーゴ、カリフラワーのピュレ、マルドンの塩。
メインは、赤海老のパエリア。
久しぶりに食べたスペイン料理はどれもとっても懐かしい＆美味しかったです
思っていたよりもこじんまりとしたお店でしたが、
食事の進み具合に合わせて料理を出してくださったり、
先生と私のスペイン関係の話題に補足してくださったりと、
心地よいひとときを過ごすことができました
今度は、
今回予約が取れなかった別のスペイン料理店もリサーチで訪れたいと思います
