2011/04/25

この土日は暇だったけど２日連続トップ入ったから若干疲れぎみ…
うちの店休憩中に折り紙折るのが流行っててかなり高度な作品出来てる。今日も大人がハマるとヤバイね。YouTubeでみながら折ってる

せっかくだからお客さんで小さなお子さんにあげてみたらメチャ喜んでた 大量生産中だからもっと配ろ

いや、折り紙するなら掃除しろと怒られそう…

ランプ

先日新メニュー初日なのに公休にしてた日に近くのランプっていう喫茶店でまったり過ごしたときのオーダー。 チョコレートワッフル

ここの店員さんにこやかでいいんだけど緩い感じ。 楽しそうでいいな。 楽しく働くことは重要な事。 でもこの人件費で利益どれくらいでるか気になってしまう。

店舗ミーティング

昨日は店舗ミーティング。ＧＷに向けてディナー、ナイトメンバー中心に集まって話し合い。ナイトのリーダーに進行をお願いしたところノートに過去の客数グラフから問題点、クレームなどなどしっかり調べてくれて発表してくれて、それを踏まえて対策を検討。一時間熱く語ってくれました。新人トレーニングもなにに絞って教えたら戦力化できるかも明確になってきたしみんなの意識もあがったかも？良いミーティングでした。

ただ気になる連休情報として一部企業では震災時に休業していた分をＧＷの一部を出勤しようという動き、実際鳥羽のホテルではかなりのキャンセルありとか、、、自粛ムードもまだ根強い。　シフトは厚くして構えているけど客数こないと人件費ぶっ飛んでしまう！　今月はすでに新人トレーニングで人件費オーバーしていて若干ボスに怒られぎみ、、、、うーん、今月は許してほしい。

とりあえず今日は昼から健康診断桑名まで約二時間かかるしそろそろ準備しよう。