我が家の5歳児は特に嫌いな食材はないのですが、調理方法などにより好き嫌いがあります。

脂っこいとか、こんがり焼けていないとか結構うるさいです

いろんなメニューを食べてほしくて、色々チャレンジしますが、あまり食べてくれなかったときのために、新しいレシピにチャレンジした時は必ず絶対食べてくれるメニューを作ります。

そんなヘビロテメニューの中から副菜を🥗

大学芋風さつまいも

①さつまいもを細長い乱切りにし、水にさらして水気を切る（ところどころ細くなったところがカリッとして美味しい）

②少し多めの油を熱したフライパンに、さつまいもを入れ、砂糖を全体に混ぜて、蓋して10分弱加熱

③蓋空けて、1分ほど加熱して水分を飛ばす。醤油を少々加え、香ばしい香りがしたら完成

油も砂糖も控えめの大学芋風なので、一品として夕食に出しています🍠

きゅうりの酢醤油漬け

きゅうりを適宜カットし、ポリ袋に入れ、酢と醤油を1：1の割合で加え、冷蔵庫で1時間以上置くだけ🥒

ごま油や鶏がらスープなどを使ったレシピはあまりウケがよくなく、シンプルにお酢と醤油が好きな子ども。

ポリ袋を使う事で少ない調味料で作れます。

こちらの袋は冷凍にも使えるので重宝しています

ソテーしたカボチャに、酢・醤油・砂糖を同量ずつ混ぜたものを絡めます。

甘辛さの中にさっぱり感があって

小口切りしたニラに

醤油をかけて10分ほど置いてから卵と混ぜて焼くのがポイントです。それによりニラがしんなりして、先にニラを炒める必要がないため、油少なめで作れます

これからも安く作れて子どもが喜んでくれる献立のレパートリーを増やしたいです💪

最後までお読みくださりありがとうございます☘️